芒果是热带优质水果之一，是世界第二大热带水果。目前中国热带和亚热地区均有种植，主要分布于海南、广东、广西、云南、福建、四川和台湾。 据测定芒果的可食部分含水分 81%、粗蛋 白 0.6%、总糖13%、总酸 0.3%、矿物 质 0.4%，每100g 鲜果肉中含钾180mg、钙15 mg、镁18 mg、磷15 mg、VC25～50mg、β－胡萝卜素500～5000μg、硫胺素50μg、核黄素60μg、尼克酸800μg，此外，芒果中还含有30～126mg游离氨基酸（包括人体必需的8种氨基酸），β－胡萝卜素含量较高，在热带水果中居首位。芒果干是用芒果制作的一道小吃。芒果干有益胃、止呕、止晕的功效。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。什么是果脯呢：果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，着名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。