浸糖锅技术支持
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海参负压蒸煮锅

来源:      2019/9/27 11:38:46      点击:

真空浸糖罐基本原理:
  设备利用真空的作用,将果肉中的气体排出,解除真空后,糖液借外部大气压力就能进入原先被空气占据的空间,从而达到高效的浸渍效果。

设备的优势
      果脯生产季节性很强,厂家都想趁价格低廉时,在这一时段多收购一些鲜果,多生产一些。而传统的加工工艺加工时间太长,几十个小时生产一批,好品种一年也做不了多少。
      如果多收购一些鲜果,一时做不完,就要腐烂,有钱也不敢多收,致使有些地方水果卖不出去,都烂在树上。
      果脯在生产过程中的浸糖环节耗费时间比较长,浸糖多采用多次煮制,然后再多次自然浸泡的方法,完成浸糖需48~72小时不等,同时为使果脯含糖均匀,必须不断搅动果品,这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差,而且废品率高。

而使用桃脯真空浸渍罐,很好的解决了浸糖时间久,生产不卫生等问题。

设备采用先进的真空浸渍原理,在真空条件下桃肉内微孔及植物细胞间的空气与部份水份先被抽吸排出,然后高浓度糖液在真空差及重力作用下渗入植物细胞间隙,从而有效提高浸渍效率,大大缩短了桃脯的加工时间,厂家可以趁桃子成熟、价格便宜时多备原料,大批量、快速流程化生产。

利用桃脯真空浸渍罐所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高,是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工,通用性极强。

不锈钢制作果脯真空浸糖锅结构特备果脯真空浸糖锅Candied fruit sugar pot 山东特产水晶蜜姜真空浸糖设备 山东姜片浸糖锅 姜片真空浸糖锅阿胶枣秘制锅 阿胶金丝枣蜜制锅 阿胶枣加工机器 阿胶枣秘制加工设备中阿胶枣的浸糖保形工艺非常重要,中润机械结合各大阿胶蜜枣的生产商要求,早就研发除了时候阿胶枣蜜制的设备.现在您看的的设备图片是中润阿胶蜜制锅的升级版.
姜脯真空浸糖机适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快腌渍。如:姜片,大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快浸糖,酱菜及休闲食品调料快腌渍入味,根据产量可配套抽空罐规格,罐体可以加装加温夹层,可安装温度自控系统;直径900mm以上配套气动开盖装置。