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浸糖锅做出的蜜枣不结晶返糖 果脯食品加工设备

来源:      2023/1/30 16:27:21      点击:

浸糖锅做出的蜜枣不结晶返糖 果脯食品加工设备

蜜枣是用浸糖锅,把青枣周身割一次,然后将其放在白糖中煮,最后晒干而成。虽然和红枣一样,“前身”都是青枣,但因加工制作方法不同,导致它们的营养价值也有较大差异。

蜜枣有益脾、润肺、强肾补气和活血的功效,可用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻;对于病后体虚的人也有良好的滋补作用。

提示:因其含糖量多,牙病、糖尿病患者慎食。

浸糖锅

蜜枣是人们非常喜欢的一种传统枣食品,因其制品身上有许多丝状的条纹而得其名。蜜枣的口感绵软香甜,可以煮食和蒸食,也可以作为佐料进行煲汤,食用起来十分方便
蜜枣是一种用鲜枣加工而成的蜜饯,把新鲜的大枣去核处理后,再经过用糖腌制、脱水,高温消毒等程序做成的一种食物,这种食物味道甜美,既是美味零食,还能用来泡茶。

蜜枣蜜饯浸糖锅采用真空负压原理,将糖液快速渗透到果肉中,加工出来的蜜枣糖度均匀,色泽鲜亮,不结晶返糖,保持了蜜枣原有的色泽和口味,同时整个加工过程均在密闭的状态下进行,达到了高效、卫生的要求,是现在果脯食品加工厂理想设备。